今天公司要聚餐,上網站後看到他們網頁做得還算精緻,

還有提供各種禮儀教學呢~覺得還不錯,所以也來這邊貼文一下~

宣揚各項基本禮貌,下列引文均來自http://www.ikki.com.tw/manner.htm 網站

★餐廳的入座禮儀

◇來到餐廳,通常是年紀最大的先入席
◇若有賓客,就由賓客先行
◇正式宴會,晚輩要比長輩先到 
◇ 入包廂後,主人或上司應坐在靠內離門口最遠的地方,職位最基層的人,坐在靠近門口的地方,方便傳菜或關門  
◇私人聚會,由買單者坐在離門口近的地方

★吃日本料理時的飲酒禮儀

◇吃日本料理時通常在用餐時喝酒,且會在互相祝酒後才開始用餐。
◇男性持酒杯的方法:是用單手的拇指和食指輕按杯緣,其餘手指自然向內側彎曲。
◇女性持酒杯的方法:右手拿住酒杯,左手以中指為中心,用指尖托住杯底。
◇一群人去喝酒時,第一杯要等大家舉杯說「乾杯」後才能喝。
◇乾杯時,酒杯要舉至與眼睛同高。
◇兩人對飲,先幫對方斟酒,再由對方幫自己斟,不能自己斟酒。
◇喝酒時,如果有人要您倒酒,應先喝完杯中剩下的酒,再接受敬酒。
◇接受敬酒時,以右手持杯,左手端著酒杯底部。
◇滴酒不沾的人,在喝日本酒時,可將酒杯倒蓋,這是一種禮節。

★日本料理的吃法

【先付】 前菜:食用前菜時,從左往右移。
【刺身】 生魚片:食用生魚片時,先食用油脂較少的白肉魚片,再食用油脂較豐富或味道較重的魚片,如鮭魚、海膽、魚卵等。
【烤物】 燒烤類:料理時通常會塗抹獨特烤醬,食用時搭配啤酒風味更佳。
【揚物】 油炸類:食用什錦炸物應先從自己前方吃起,最好現炸現吃。
【強肴】 主食:餐點中最重要的主餐,食物份量較一般多。
【湯物】 湯品:食用湯品時,應先品嚐湯汁。
【食事】 飽足感的飲食:例如壽司,食用壽司時,以右手的拇指、食指和中指捏住壽司,稍向左側傾斜沾些許醬油。

 

★餐桌前取筷禮儀

【取筷三步驟】
◇拿取筷子時,先用右手拿起
◇接著放在左手掌上
◇右手再換過來握正,然後放開左手

【筷子擺法】
◇筷子取出筷套後,橫擺在筷枕上
◇用餐中途若將筷子放回筷枕,一樣要橫擺,不能正對他人
◇筷子如果沾有殘餘菜肴,可用餐巾紙擦乾淨
◇如果沒有筷枕,將筷套打結,當筷枕使用

【筷子八大禁忌】
◇用舌頭舔筷子
◇把筷子當牙籤用
◇將筷子插在飯菜裏
◇用筷子在飯菜裏扒來扒去,挑東西吃
◇拿著筷子在飯菜上晃來晃去,舉棋不定
◇把筷子跨放在盤、碗之上
◇用筷子尖指人、指東西或叉食物
◇用筷子接筷子上的食物

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